MySQL的回表覆蓋索引是一種優化查詢性能的方法，它可以避免不必要的回表操作，提高查詢效率。

回表是指查詢數據時，MySQL需要根據索引找到對應的主鍵值，再通過主鍵值查找實際數據的過程。而覆蓋索引則是指查詢所需的數據已經包含在索引中，不需要進行回表操作。

回表通常會造成系統性能的損失，因為它需要進行額外的I/O操作。而覆蓋索引則可以減少I/O操作次數，提高查詢效率。

CREATE TABLE test (
id INT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(20),
age INT,
city VARCHAR(20),
INDEX(age, city)
);
-- 回表查詢
EXPLAIN SELECT name FROM test WHERE age = 20 AND city = 'Beijing';
-- 覆蓋索引查詢
EXPLAIN SELECT age, city FROM test WHERE age = 20 AND city = 'Beijing';

在以上示例中，創建了一個名為test的表，并在age和city上創建了索引。接下來進行了兩個查詢操作，第一個查詢使用了回表操作，而第二個查詢則使用了覆蓋索引。

通常情況下，MySQL會選擇使用回表操作來獲取數據，因為它可以獲取更多的信息。但是如果查詢所需的信息已經包含在索引中，MySQL就可以選擇使用覆蓋索引來獲得更好的性能。因此，在設計表結構時，應該盡可能將查詢所需的數據包含在索引中，避免不必要的回表操作。