MySQL 是一個非常流行的關系型數據庫管理系統。在使用 MySQL 進行數據存儲的時候，經常會遇到需要去掉字段多余字符串的情況。

一般來說，我們需要使用 MySQL 內置的函數來處理這種情況。下面我們介紹兩種常用的函數。

第一種是trim()函數。這個函數可以去掉字段開頭和結尾的空格、制表符等空白字符。

UPDATE users SET name = TRIM(name);

上面的語句會將 name 字段開始和結尾的空格去掉。

第二種是substring()函數。這個函數可以截取字段中的一部分。

UPDATE users SET phone = SUBSTRING(phone, 1, 11);

上面的語句會將 phone 字段的前 11 個字符保留，其余的字符去掉。

除了上面這兩種函數，MySQL 中還有很多其他的函數可以用來處理字符串。不過需要注意的是，函數的效率相對較低，所以在處理大量數據的時候，盡量使用正則表達式。