在MySQL數據庫中，如果需要刪除所有數據并且保證可以回滾操作，我們可以使用以下方法：

BEGIN;
DELETE FROM table_name;
ROLLBACK;

這里，我們首先使用BEGIN語句開始一個事務，然后使用DELETE語句來刪除表中的所有數據。一旦刪除完成，我們使用ROLLBACK語句回滾這個事務。

這個操作的優點是可以通過回滾操作來恢復數據，因為我們使用了事務，所以操作的所有變化可以被撤銷。事務是保證數據的完整性和一致性非常重要的機制，因為在數據操作期間發生意外的失敗或中斷時，事務可以確保數據不會被遺漏或不一致。

可以參考以下示例：

BEGIN;
DELETE FROM users;
ROLLBACK;

在這個例子中，我們刪除了“users”表中的所有數據，但隨后通過ROLLBACK語句回滾了這個事務。這保證了數據的完整性和一致性。

總之，為了安全地刪除MySQL數據庫中的所有數據，并確保可以回滾操作，我們可以使用BEGIN、DELETE和ROLLBACK語句來實現。