MySQL 函數可以在查詢語句中使用，用于對數據進行處理、轉換和計算等操作。其中賦值函數是一類特殊的函數，在語句執行過程中為變量或列賦值。

SET @var1 := 'value1';   -- 定義變量并賦值
SELECT @var1;           -- 查詢變量值
UPDATE table1 SET col1 = @var1 WHERE id = 1;   -- 將變量值賦給列

在上面的例子中，通過 SET 語句定義了一個名為 @var1 的變量，并將值 'value1' 賦給該變量。之后可以使用 SELECT 語句查詢該變量的值，也可以通過 UPDATE 語句將該變量的值賦給表格中某一列。

另外，MySQL 還支持其他一些賦值函數，例如：

SELECT @last_id := LAST_INSERT_ID();   -- 將最后插入的行的 ID 值賦給變量
SELECT @now := NOW();                  -- 將當前日期和時間賦給變量

這些函數可以方便地獲取一些常用的值，并將其賦給變量，以便在查詢語句中使用。