在MySQL中，中文字段長度指的是以UTF-8編碼存儲的中文字符在數據庫中所占的字節數。因為UTF-8編碼下，一個中文字符占3個字節，而在MySQL中定義中文字段時所使用的字符集是utf8，所以中文字段長度默認為3個字節。

例如，定義一個名為name的中文字符型字段:

CREATE TABLE demo (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(10) NOT NULL,
PRIMARY KEY(id)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;

此時，name字段的長度為10個字節，即可存儲3個中文字符或10個英文字符。

如果需要擴展中文字段長度，可以使用varchar類型，并設置字符集為utf8mb4，這樣中文字符將會占用4個字節。例如:

CREATE TABLE demo (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(10) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci NOT NULL,
PRIMARY KEY(id)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;

此時，name字段的長度為40個字節，即可存儲10個中文字符或40個英文字符。

但需要注意的是，使用utf8mb4字符集會占用更多的存儲空間，增加數據庫的存儲開銷，而且在一些舊版本的MySQL中，可能不支持utf8mb4字符集，因此在選擇字符集時需要根據實際情況進行選擇。