MySQL 中刪除指定字符串可以使用REPLACE函數(shù)或者TRIM函數(shù)。

首先，我們來看REPLACE函數(shù)的用法。該函數(shù)可以將字符串中的指定子串替換為另一個(gè)字符串，從而實(shí)現(xiàn)刪除指定字符串的效果。

UPDATE 表名 SET 列名 = REPLACE(列名, '待刪除字符串', '') WHERE 條件;

其中，表名和列名分別表示要修改的表和列，待刪除字符串是要刪除的字符串，注意需要用單引號括起來，''表示將待刪除字符串替換為空字符串。

而WHERE子句則是可選的，用于指定修改的條件。

另外，如果要刪除字符串的開頭或結(jié)尾的空格，可以使用TRIM函數(shù)。

UPDATE 表名 SET 列名 = TRIM(LEADING/ TRAILING BOTH ' ' FROM 列名) WHERE 條件;

其中，LEADING表示只刪除開頭的空格，TRAILING表示只刪除結(jié)尾的空格，BOTH則表示兩端的空格都要刪除。而單引號中的空格則表示要刪除的字符。

總之，以上兩種方法均可實(shí)現(xiàn) MySQL 中刪除指定字符串的操作，根據(jù)實(shí)際情況選擇即可。