MySQL中的string()函數是一種用于將數值類型轉換為字符串類型的函數。該函數接受一個參數，將其轉換為字符串，并返回結果。

例如，將數字100轉換為字符串可以使用如下代碼：
SELECT STRING(100);
結果將返回字符串"100"。
如果參數為null，則該函數返回null值。如果參數為字符串，則該函數直接返回該字符串。

需要注意的是，string()函數在處理字符串時不會執行任何轉換或格式化操作。因此，如果需要格式化數字或字符串，還需要使用其他函數。

例如，可以使用format()函數格式化數字：
SELECT FORMAT(1000000, 2);
該語句將數字1000000格式化為 1,000,000.00 的形式。
同樣可以使用concat()函數連接字符串：
SELECT CONCAT("Hello", " ", "World!");
結果將返回字符串"Hello World!"

總之，string()函數在將數值類型轉換為字符串類型時非常有用，但在進行處理和格式化時需要使用其他函數。這些函數可以相互搭配使用以產生需要的結果。