MySQL中的字符串截取函數可以用來截取一個字符串的部分內容，非常靈活和實用。下面介紹MySQL中幾個常用的字符串截取函數。

SELECT SUBSTRING('abcdefg',2,4); #輸出: bcde 說明：從第二位開始，截取長度為4的字符串
SELECT MID('abcdefg',2,4); #輸出: bcde 說明：從第二位開始，截取長度為4的字符串
SELECT LEFT('abcdefg',3); #輸出: abc 說明：截取從左邊開始的指定長度的字符串
SELECT RIGHT('abcdefg',3); #輸出: efg 說明：截取從右邊開始的指定長度的字符串

其中，SUBSTRING和MID的函數參數類似，都需要指定起始位置和截取長度；LEFT和RIGHT則分別從左側和右側開始截取。

除了指定固定的截取位置和長度外，也可以使用字符串函數來截取指定字符的左側或右側字符串。

SELECT SUBSTRING_INDEX('www.baidu.com', '.', 2); #輸出: www.baidu 說明：在第二個"."處截取左側字符串
SELECT SUBSTRING_INDEX('www.baidu.com', '.', -2); #輸出: baidu.com 說明：在倒數第二個"."處截取右側字符串

使用字符串截取函數可以快速、方便地獲取需要的字符串部分，方便后續的處理和分析。