MySQL的order number指的是對數據進行排序時使用的數字，也被稱為排序號碼。在MySQL中，可以使用ORDER BY子句對數據進行排序，通常需要為每個記錄分配一個唯一的排序號碼。

在MySQL中，可以使用自動遞增的方式為每個記錄分配唯一的排序號碼。例如：

CREATE TABLE orders (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
customer_name VARCHAR(50) NOT NULL,
order_date DATE NOT NULL,
amount DECIMAL(10,2) NOT NULL,
PRIMARY KEY (id)
);

上述代碼創建了一個orders表，并為每個記錄分配了一個自動遞增的id字段作為排序號碼。

當需要按照訂單日期對數據進行排序時，可以使用以下代碼：

SELECT * FROM orders
ORDER BY order_date;

上述代碼將按照訂單日期對數據進行排序，并以升序的方式顯示。

如果需要按照金額對數據進行排序，可以使用以下代碼：

SELECT * FROM orders
ORDER BY amount DESC;

上述代碼將按照金額對數據進行排序，并以降序的方式顯示。

在MySQL中，還可以根據多個字段對數據進行排序。例如：

SELECT * FROM orders
ORDER BY order_date, amount DESC;

上述代碼將根據訂單日期和金額對數據進行排序，先按照訂單日期排序，如果有相同的訂單日期，則按照金額進行降序排序。