在MySQL查詢優化中，OFFSET是一個常用的關鍵字，它用于限制查詢結果的開始位置。使用OFFSET可以很容易地實現分頁功能，但在處理大量數據時可能會遇到性能問題。

MySQL中為了實現OFFSET功能，會先查詢出所有滿足條件的記錄，然后再進行偏移和限制。隨著數據量的增加，這個查詢過程會越來越慢。

下面是一個常見的分頁查詢語句：

SELECT * FROM table 
ORDER BY id DESC 
LIMIT 10 OFFSET 20

這個語句會查詢table表的所有記錄，并按照id字段倒序排列。然后，它會從第21條記錄開始返回10條結果。

如果table表中有大量數據，這個查詢可能會很慢。為了解決這個問題，可以考慮使用索引。

CREATE INDEX idx_id ON table (id)

上面的語句會在id字段上創建一個索引，這樣MySQL就可以更快地查找指定位置的記錄了。使用索引后，上面的SQL查詢將變成：

SELECT * FROM table 
WHERE id< (SELECT id FROM table ORDER BY id DESC LIMIT 20, 1)
ORDER BY id DESC 
LIMIT 10

這個查詢會先查找出id小于20個記錄中的最大值的記錄（也就是要跳過的記錄），然后返回10條結果。相比使用OFFSET，這個查詢需要掃描的記錄數更少，因此執行速度更快。

當然，使用索引并不總是能夠提高查詢性能。具體的優化方案需要根據具體的業務場景和數據情況來定制。