MySQL中的NOT IN是一種用于在查詢語句中排除一組特定值的條件語句，它通常與SELECT語句一起使用。

例如，如果我們有一個students表，其中包含學生的ID、姓名和所在班級，我們想要查找不在班級為10或11的學生信息，我們可以使用如下查詢語句：

SELECT * FROM students WHERE class NOT IN (10,11);

在這條查詢語句中，NOT IN后面的括號內包含了排除的班級ID，可以有多個值，用逗號隔開。

需要注意的是，使用NOT IN語句時，在括號中指定的值必須與查詢的字段的數據類型相匹配，否則查詢結果可能會有誤。

另外，可以將NOT IN語句與其他條件語句結合使用，進一步過濾查詢結果。

總之，NOT IN是MySQL中一種有用的條件語句，可以幫助我們快速、簡便地篩選出不符合特定條件的數據。