MySQL是一個流行的關系型數據庫，支持多種編碼格式。其中GBK編碼是中文字符集的一種。在MySQL中，對于中文字符集的儲存和查詢，需要用到gbkchineseci這個字符集。

CREATE DATABASE `test` CHARACTER SET gbkchineseci;

在創建數據庫時，可以指定使用gbkchineseci字符集來儲存數據。同時也可以在表的創建和修改中，指定和修改字段的編碼格式：

CREATE TABLE `example` (
`id` INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`text` VARCHAR(255) CHARACTER SET gbkchineseci DEFAULT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=INNODB DEFAULT CHARSET=gbkchineseci;

上述代碼中，指定了表的字符集和字段的字符集都為gbkchineseci。

如果需要查詢含有中文的數據，則需要在查詢時也使用gbkchineseci編碼格式：

SELECT * FROM `example` WHERE `text` = CONVERT('中文', USING gbkchineseci);

上述代碼將查詢表example中，text字段為“中文”的數據。在使用CONVERT函數時，需要指明使用的編碼格式。

在使用gbkchineseci時需要注意，該字符集只支持簡體中文字符。對于繁體中文和其他語言的字符，則需要使用其他編碼格式，如utf8。