MySQL chown是一個非常重要的命令，可以完成改變MySQL數據文件和目錄的所有者和權限。在Linux系統中，文件和目錄是由屬主和屬組所管理的，這種機制可以有效地保護系統中的數據不受到其他用戶的干擾和改變。因此，我們需要使用chown命令來授權MySQL文件和目錄的訪問權限，確保MySQL的正常運行。

$ sudo chown -R user:mysql /var/lib/mysql

上面的命令中，我們使用了chown命令來授權/var/lib/mysql目錄下所有文件的訪問權限。-R選項表示原先目錄的層次結構會遞歸下去，并對所有子目錄和文件進行修改。user:mysql表示要授權給MySQL的用戶是user，屬組是mysql。

另外，在某些情況下，我們也需要使用chmod命令來控制MySQL的數據文件和目錄的權限。chmod命令可以修改文件和目錄的讀、寫和執行權限。

$ sudo chmod -R 750 /var/lib/mysql

上述命令中，我們使用chmod命令來授予/var/lib/mysql目錄下的所有文件和子目錄讀寫和執行權限，但其他用戶沒有任何權限。

總之，使用chown和chmod命令是非常重要的，它們能夠保證MySQL數據的安全以及系統的穩定性。同時，我們也要記住，只有授予MySQL用戶足夠的權限，MySQL才能夠正常工作。