Mac系統下使用MySQL中文出現亂碼是一種很常見的問題，下面介紹幾種解決方法：

1. 修改MySQL配置

[client]
default-character-set=utf8
[mysql]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character-set-client-handshake = false
character-set-server=utf8

在my.cnf配置文件中添加以上配置，重啟MySQL服務。

2. 修改客戶端字符集

mysql>SET NAMES utf8;

在MySQL客戶端中執行以上命令，即可將客戶端字符集設置為utf8，解決中文亂碼問題。

3. 修改表字段字符集

ALTER TABLE `table_name` CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

將表中字段的字符集設置為utf8即可。

總結：

以上是在Mac系統下解決MySQL中文亂碼的幾種方法。根據不同的情況采取合適的方法即可。