請問檸檬小龍蝦和醬骨小龍蝦怎么制作？

檸檬小龍蝦

將龍蝦先放清水里浸泡半小時，讓它把身體里的淤泥吐出來，然后，用廢棄的牙刷邊洗邊泡，將龍蝦刷干凈，尤其是頭部與身體連接處很臟，需要多洗幾次。

1.準備好清洗干凈的龍蝦，掐去蝦頭，并從尾部抽出蝦線，再次用牙刷把龍蝦刷干凈，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用

2.準備檸檬，干辣椒、生姜、蒜子、大蔥，小米椒，花椒，把干辣椒和小米椒成段，生姜和蒜子、大蔥切成末，備用

3.在鍋里放油，油燒熱將蝦倒入鍋里，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，另起鍋

4.在鍋中放入適量的油，將干辣椒、生姜末，花椒，蒜末放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦倒入鍋里，翻炒均勻，再放點點鹽，繼續翻炒，然后倒入一小碗清水，用大火烹煮，放小米椒、八角、豆瓣醬、滴入幾滴檸檬汁、生抽翻炒均勻，燜煮一會兒至入味，待水熬成湯汁時，倒入適量的香油、少許鹽、辣椒粉（吃辣的，可以放點辣椒粉），胡椒粉，蔥花，翻炒均勻即可出鍋。