在 CentOS 中，MySQL 是一款常用的關系型數據庫服務，它默認的安裝目錄為 /usr/bin/mysql，一般情況下需要使用 root 用戶來啟動或重啟 MySQL 服務。

但是，在有時候需要普通用戶非 root 啟動或重啟 MySQL 服務，可以通過以下步驟實現：

1. 切換到 root 用戶，通過以下命令停止 MySQL 服務：
sudo systemctl stop mysqld
2. 再通過以下命令啟動 MySQL 服務：
sudo systemctl start mysqld

如果想重啟 MySQL 服務，則將上述兩個命令合并為以下命令：

sudo systemctl restart mysqld

需要注意的是，在普通用戶操作 MySQL 過程中，最好不要涉及到 MySQL 數據庫的配置或數據操作，以免操作錯誤將數據破壞。