CentOS上安裝MySQL之后，需要創建表以便存儲數據。以下是創建表的步驟：

1. 登錄MySQL：
mysql -u root -p
2. 創建數據庫：
CREATE DATABASE database_name;
3. 使用數據庫：
USE database_name;
4. 創建表：
CREATE TABLE table_name (
column1 datatype,
column2 datatype,
column3 datatype,
...
);
5. 添加數據：
INSERT INTO table_name (column1, column2, column3, ...) 
VALUES (value1, value2, value3, ...);
6. 查看數據：
SELECT * FROM table_name;
7. 刪除表：
DROP TABLE table_name;
8. 退出MySQL：
quit;

以上就是在CentOS上創建MySQL表的步驟，希望對您有幫助。