在C語言中，我們可以使用MySQL提供的函數庫來訪問數據庫。其中，mysql_query函數可以執行SQL語句，并返回結果。但是，該函數返回的結果是一個MYSQL_RES類型的結構體指針，需要進一步處理才能得到字符串類型的結果。

具體來說，我們可以使用mysql_fetch_row函數來獲取查詢結果中的一行數據。這個函數返回一個char型指針數組，每個元素對應查詢結果中的一個字段，即一個字符串。通過循環調用該函數，我們可以得到所有查詢結果的字符串類型表示。

MYSQL_RES *res;
MYSQL_ROW row;
mysql_query(conn, "SELECT * FROM mytable");
res = mysql_store_result(conn);
while((row = mysql_fetch_row(res)) != NULL) {
for(int i = 0; i< mysql_num_fields(res); i++) {
printf("%s ", row[i]);
}
printf("\n");
}
mysql_free_result(res);

上述代碼中，我們先執行了一條SQL語句查詢出所有數據，然后使用mysql_store_result函數將結果存儲在res指針中。接下來，通過循環調用mysql_fetch_row函數來逐行獲取查詢結果，并使用循環打印出每行的每個字段，即每個字符串。最后，我們需要使用mysql_free_result函數來釋放結果集的內存。

總的來說，在使用C語言操作MySQL時，返回字符串類型的查詢結果需要使用mysql_fetch_row函數進一步處理。通過循環調用該函數，我們能夠得到所有查詢結果的字符串表示。