CSS是一種用于樣式和布局網頁的編程語言。在 Dreamweaver 中創建 CSS 文件可以通過以下步驟完成：

1. 在 Dreamweaver 中打開網頁，并選擇需要創建 CSS 文件的頁面。

2. 在頁面上的工具欄中選擇“文件”>“新建文件”。

3. 在彈出的“新建文件”對話框中選擇“HTML 文件”或“CSS 文件”。

4. 在“文件類型”下拉菜單中選擇所需的文件類型，例如 HTML、CSS 或 JavaScript。

5. 在“文件名”框中輸入文件名，并單擊“確定”按鈕。

6. 選擇所需的文件格式，例如 .css、.html 或 .js。

7. 在“預覽”窗口中查看文件是否按照預期格式創建。

8. 在 Dreamweaver 中打開“CSS 編輯器”窗口，并選擇“編輯”>“定義 CSS 樣式”。

9. 在“CSS 編輯器”窗口中創建新的 CSS 樣式規則，并輸入所需的樣式信息。

10. 選擇所需的樣式信息，并將其拖動到“定義 CSS 樣式”窗口中的“樣式規則”框中。

11. 單擊“確定”按鈕保存樣式規則。

以上是在 Dreamweaver 中創建 CSS 文件的基本步驟。當然，具體的步驟可能因為不同的項目和需求而有所不同。在實際創建 CSS 文件時，還需要學習更多的 CSS 樣式規則和技巧，以便能夠更好地控制樣式的樣式和布局。