CSS 100% 超出是一種在 CSS 中實現高度控制和自適應布局的技術，通過設置容器元素的 `max-height` 屬性并將其設置為 100% 來將元素的高度擴展到容器的全部高度，從而實現自適應布局。在 CSS 100% 超出中，元素的高度不受其他 CSS 屬性的影響，而是根據元素的文本內容和樣式來確定其高度。

CSS 100% 超出的使用非常方便，只需將容器元素的 `max-height` 屬性設置為 100% 即可將元素的高度擴展到容器的全部高度。這種方法不僅可以實現高度的自適應，還可以讓元素具有足夠的寬度來展示其文本內容和樣式。另外，由于元素的高度不受其他 CSS 屬性的影響，所以可以通過簡單的樣式來控制元素的高度，而不必考慮其他因素。

然而，CSS 100% 超出也有一些限制。首先，如果元素的高度超過了容器的全部高度，那么元素將超出容器并可能會影響其他元素的布局。其次，如果元素的 `max-height` 屬性被設置為 100% 并且其父元素的 `max-height` 屬性沒有被設置為 100%，那么元素的高度將擴展到父元素的高度，而不是容器的高度。這種布局方式可能會導致一些不必要的重疊和錯位。

因此，在使用 CSS 100% 超出時，需要謹慎設置 `max-height` 屬性，以確保元素不會超出容器并不會影響其他元素的布局。同時，還需要考慮元素的父元素，以避免不必要的布局問題。

CSS 100% 超出是一種非常實用和靈活的布局技術，可以讓設計師和開發人員輕松實現自適應布局和高度控制。但需要謹慎設置 `max-height` 屬性，以確保不會影響其他元素的布局。