方法一：使用轉義字符

我們可以使用MySQL中的轉義字符來將問號轉換成中文字符。具體的操作方式是：在需要轉換的中文字符前面加上“\”，然后再在問號前面加上“\”，即可實現將問號轉換成中文字符的目的。

例如：將“你好？吃了沒？”中的問號轉換成中文“你好？吃了沒。”，則可以使用以下SQL語句：

SELECT REPLACE('你好？吃了沒？','\?','？');

icode編碼

icodeicodeicode編碼轉換成對應的中文字符即可。

例如：將“你好？吃了沒？”中的問號轉換成中文“你好？吃了沒。”，則可以使用以下SQL語句：

SELECT CONCAT(LEFT('你好？吃了沒？',CHAR_LENGTH('你好？吃了沒？')-1),UNICODE('？'));

需要注意的是，以上兩種方法都只是將問號替換成中文字符，并不會改變原有的數據。如果想要永久性地將問號轉換成中文字符，需要將以上的SQL語句嵌入到UPDATE語句中，然后更新對應的數據。