MySQL 查詢日志的開啟方法如下：

1. 登錄 MySQL 數據庫，進入 MySQL 控制臺。

2. 執行以下命令開啟查詢日志：

```eral;eral_log_file = '查詢日志文件路徑';

eraleral_log_file 為查詢日志文件路徑，可以自定義。

3. 查看查詢日志：

```eral_log%';

執行以上命令后，會顯示查詢日志的狀態和文件路徑。

4. 關閉查詢日志：

```eral_log = off;

開啟查詢日志后，MySQL 數據庫會將所有的查詢操作記錄在指定的查詢日志文件中，可以通過以下命令查看查詢日志文件：

tail -f 查詢日志文件路徑

查詢日志文件中記錄了所有的查詢操作，包括執行的 SQL 語句、執行時間、執行結果等信息。通過查看查詢日志文件，可以了解數據庫的使用情況，及時發現和排查數據庫性能問題。

MySQL 查詢日志功能是 MySQL 數據庫中非常重要的一個功能，可以記錄數據庫中所有的查詢操作，方便進行數據庫性能優化和故障排查。通過以上的開啟和關閉查詢日志的方法，我們可以方便地開啟和關閉查詢日志，并查看查詢日志文件中的信息，對數據庫的使用情況有更深入的了解。