數據顯示，2019年外賣交易額預計達到6035億元，相比2018年增幅達到30.8%。在方便快捷的需求下，外賣產業正在高速增長。目前，外賣用戶數量僅占了網民用戶總數的49%，接入互聯網餐飲服務平臺的餐廳僅占有餐廳總數的40%左右，中西部和三四線城市的外賣業務更是在起步階段。這些數據顯示，外賣產業的發展依然有很大潛力。

在疫情爆發后，餐廳商家的堂食業務被迫全面停止了，僅開放部分外賣業務。在失去堂食業務收入的商家，美團高比例的平臺傭金再度激起商家的抗議。外賣商家將會越來越多地逃離美團。未來，外賣商家將會選擇服務更好的平臺，或者是開通自己的平臺與消費者更加直接地進行外賣業務交易。

疫情已經慢慢受到控制，很多商家也慢慢恢復堂食。疫情對外賣業務的影響是暫時的。外賣行業的市場空間還是很大的。在快捷服務的需求下，外賣市場已經形成，用戶在外賣平臺上也養成了消費習慣。從增速來看，2018年至2019年是呈現一個下滑的趨勢，但依然保持55.4%和30.8%的增速。2020年預計還是會有增速。

總體而言，疫情對外賣業務的影響是暫時的，也是直接的。2020年整體外賣交易額也必定會受到影響，但并不會影響外賣業務增速發展的大方向。2020年外賣業務交易額預計還是會向上的趨勢。在增速減緩的2020年交易額的基礎上，2021年交易額將會有較大幅的增速。