作為一名IT行業的從業者，同時也是一名教育工作者，我來回答一下這個問題。

首先，大數據和嵌入式專業都具有廣闊的發展前景。當前正處在大數據時代，未來大數據將逐漸落地應用，因此大數據領域會釋放出大量的就業崗位，而嵌入式作為物聯網領域的重要技術組成部分，在產業互聯網階段也會迎來大量的發展機會。因此，選擇大數據和嵌入式都是不錯的選擇。

具體選擇哪個專業一方面要根據個人的興趣愛好，另一方面也要結合自身的知識結構進行選擇，具體可以參考以下幾個方面：

第一：數學基礎扎實可以選擇大數據技術。大數據相關技術中一個重要的環節是數據分析，數據分析（尤其是場景分析）是目前數據價值化的主要手段之一，而數據分析需要具備一定的數學基礎，所以如果數學基礎比較扎實的話，可以選擇從事大數據方向。大數據方向除了數據分析崗位之外，還有大數據應用開發、大數據運維等崗位，這些崗位也都是不錯的選擇。

第二：對于硬件開發比較感興趣可以選擇嵌入式方向。嵌入式開發隨著物聯網的開發將有廣闊的發展空間，尤其在未來的產業互聯網發展過程中，嵌入式開發將有更多的應用場景。嵌入式開發本身具有一定的創新性，所以從事嵌入式開發還是具有一定樂趣的。相對于大數據領域來說，嵌入式開發領域具有較高的行業成熟度，知識體系也相對比較健全。

第三：大數據就業面更加廣泛一些。隨著大數據的不斷發展，未來大量的企業將轉向以數據為驅動的運營方式，所以大數據專業的就業面不僅局限于科技領域，廣大的傳統行業也會陸續釋放出大量的相關崗位。

我從事互聯網行業多年，目前也在帶計算機專業的研究生，主要的研究方向集中在大數據和人工智能領域，我會陸續寫一些關于互聯網技術方面的文章，感興趣的朋友可以關注我，相信一定會有所收獲。

如果有互聯網方面的問題，或者考研方面的問題，都可以咨詢我，謝謝！