餐飲軟件這行目前市面上水太深，各家都有各家的坑，與其說哪家系統(tǒng)優(yōu)秀，不如說哪家系統(tǒng)更適合自己。
目前市場上主流的餐飲軟件，按架構(gòu)分成三類。1.純saas/BS架構(gòu)（例如屏芯/美團點評、客如云、美味不用等、二維火、嘩啦啦等）2.傳統(tǒng)軟件商/CS架構(gòu)（例如辰森、現(xiàn)化、正品貴德、石川科技、工理電子、易石、天子星、金碟等）3.半saas（例如天財吾享、奧奇瑋品智、多維、科脈等）
先分析下不同架構(gòu)的優(yōu)缺點：
一、純saas軟件，也就是純B/S架構(gòu)，基于云端。
優(yōu)點有：（便宜！！！）
1.數(shù)據(jù)實時儲存于云端服務(wù)器，不用擔心數(shù)據(jù)丟失問題；連鎖企業(yè)總部查看數(shù)據(jù)方便。
2.售后維護方便，響應(yīng)速度快。
3.saas系統(tǒng)功能不斷持續(xù)迭代，且無需支付版本升級費用。
4.相比更加開放，連接用戶和商戶，收集數(shù)據(jù)為企業(yè)決策提供支持。
5.自帶互聯(lián)網(wǎng)功能（聚合外賣、聚合支付、掃碼點單、微信營銷等），提升餐飲企業(yè)營運效率以及顧客用餐體驗。
缺點有：
1.相對不穩(wěn)定，對門店網(wǎng)絡(luò)要求高。（這個是硬傷！！！）
2.相比傳統(tǒng)軟件數(shù)據(jù)私密性不高。
3.大部分Saas廠商，要求更加專業(yè)的報表及供應(yīng)鏈相對較弱。畢竟傳統(tǒng)軟件商都是沉淀了十幾二十年，對行業(yè)的理解遠高于Saas軟件廠商。
4.由于Saas是標準化產(chǎn)品，但餐飲業(yè)態(tài)眾多，大部分Saas廠商的需求開發(fā)優(yōu)先級是根據(jù)標桿客戶所提的需求來，所以若選擇saas軟件，可參考廠商的標桿客戶業(yè)態(tài)與自己是否匹配。
二、傳統(tǒng)軟件商，CS架構(gòu)，基于本地服務(wù)器。
優(yōu)點有：（穩(wěn)定！！！）
1.穩(wěn)定性高，基于局域網(wǎng)。
2.相比Saas廠商功能相對齊全（能滿足大部分非特殊需求），報表完善。傳統(tǒng)軟件廠商相比Saas廠商整體對行業(yè)理解更加透徹。
3.數(shù)據(jù)隱私性強，儲存在本地服務(wù)器。
缺點有：
1.合作交付后版本固定，后續(xù)更新迭代或者增加功能需額外支付費用。
2.架構(gòu)相對封閉，互聯(lián)網(wǎng)功能相對薄弱（例如聚合支付、掃碼點單、聚合外賣、會員CRM等）現(xiàn)在大部分傳統(tǒng)軟件商也被市場所迫開發(fā)了對應(yīng)的功能，但是整體體驗相比Saas廠商差很多。畢竟這兩類公司的基因不同。
3.若服務(wù)器直接down掉，數(shù)據(jù)全部丟失。
4.使用成本相對較高。
三、半Saas，BS和CS架構(gòu)結(jié)合
兼顧BS和CS的優(yōu)點，線下前臺采用穩(wěn)定的CS架構(gòu)，線上后臺及營銷管理采用更加開放的BS架構(gòu)。目前這種架構(gòu)深得中型連鎖企業(yè)的青睞。
三大類型相對優(yōu)質(zhì)廠商：
Saas：
1.二維火：
優(yōu)點：功能在Saas廠商內(nèi)相對齊全，成立時間早，產(chǎn)品相比其他Saas廠商更成熟，對行業(yè)理解相對透徹。
缺點：早年渠道代理商偏多導致售后不完善，售后相對較差。架構(gòu)是所有廠商內(nèi)相對更封閉，要使用則需要使用一整套系統(tǒng)。
價格：幾千元內(nèi)，使用的硬件成本低，當然質(zhì)量也就一般。
適用于：單店和小型連鎖門店，后廚相對簡單標準化的業(yè)態(tài)。
2.美味不用等：
優(yōu)點：點單、支付、會員每個環(huán)節(jié)均可和大部分收銀廠商打通對接，獨立使用；大部分重要城市均為直營團隊，售后團隊是所有Saas廠商內(nèi)比較好的。
缺點：產(chǎn)品欠缺深度，功能不是太完善，報表不夠全面。
價格：整套系統(tǒng)（排隊、收銀、會員、供應(yīng)鏈）2w元左右。
適用于：單店和小型連鎖門店，后廚相對簡單標準化的業(yè)態(tài)；不想更換整套系統(tǒng)又想和單獨某一模塊對接的商戶。
3.嘩啦啦
優(yōu)點：公司背景實力雄厚，價格低。產(chǎn)品、研發(fā)、市場大部分為原辰森員工，對行業(yè)理解相比其他Saas廠商較高；供應(yīng)鏈相對較好。
缺點：功能相對不齊全，嘩啦啦早年在北方做快餐業(yè)態(tài)起家，會員系統(tǒng)相對薄弱。
價格：價格幾千元內(nèi)，甚至更低。
適用于：連鎖企業(yè)，業(yè)態(tài)相對比較標準化（例如小吃快餐，火鍋等），且又注重供應(yīng)鏈的企業(yè)
4.屏芯（美團點評）
優(yōu)點：便宜，背靠大樹（美團點評）
缺點：沒有什么特別好的優(yōu)點
適用于：只需滿足基本需求，且價格十分敏感的企業(yè)，業(yè)態(tài)相對簡單。
傳統(tǒng)軟件：
1.辰森
優(yōu)點：產(chǎn)品功能相對完善，穩(wěn)定性高。服務(wù)能力強，擁有全國性的標桿客戶西貝莜面村。
缺點：價格貴迭代版本需額外支付，相比Saas廠商線下前端的功能相對欠缺，會員系統(tǒng)幾乎等于沒有。
適用于：中大型連鎖客戶，有一定支付能力的企業(yè)。
2.正品貴德
優(yōu)點：穩(wěn)定性高，功能相對齊全。
缺點：價格貴，線下前端薄弱，會員系統(tǒng)較差
適用于：不注重線下前端功能的門店，大中餐、粵菜、江浙菜等。
3.易石
優(yōu)點：穩(wěn)定性高，產(chǎn)品功能相對齊全。
缺點：價格貴，線下前端薄弱，會員系統(tǒng)較差，相對封閉不對接大部分Saas模塊。
適用于：適用于大型門店，相對復雜的業(yè)態(tài)（酒樓、大中餐、粵菜、江浙菜等）
三、半Saas：
天財吾享
優(yōu)點：無明顯缺點，穩(wěn)定性和前端線下功能相兼顧
缺點：定制化能力弱。
適用于：適用于中型連鎖企業(yè)，相對簡單標準化的業(yè)態(tài)（例如火鍋，天財吾享的大部分標桿商戶均為火鍋業(yè)態(tài)）。
奧奇瑋品智
優(yōu)點：相對穩(wěn)定，奧奇瑋旗下會員系統(tǒng)（微生活）是目前行業(yè)內(nèi)比較好的會員系統(tǒng)。
缺點：價格相比天財吾享較低，需求開發(fā)效率低。
適用于：對定制化無太大要求，注重會員、pos一體化的商戶。
餐飲企業(yè)選擇餐飲軟件方法：
1.起步期：以滿足基本功能為主，主要關(guān)注提升門店效率及管理效率。
2.發(fā)展期：以供應(yīng)鏈為核心，主要關(guān)注后端的供應(yīng)保障以及后端報表的完善，服務(wù)團隊專業(yè)度。
3.成熟期：以滿足企業(yè)定制化需求為主，主要關(guān)注穩(wěn)定性、廠商開發(fā)能力、服務(wù)團隊專業(yè)度。
選擇餐飲軟件需了解的基本因素：
1.廠商標桿客戶業(yè)態(tài)與自己是否匹配
2.產(chǎn)品的功能是否基本滿足
3.產(chǎn)品的開放性
4.售后服務(wù)團隊的專業(yè)度
5.廠商的合作案例、覆蓋商戶數(shù)、主要的細分業(yè)態(tài)
6.性價比
總而言之，目前餐飲saas還沒有哪一家做的特別好，都或多或少面臨著生存問題。
（不知名的收銀系統(tǒng)廠商建議不要選擇了，這個行業(yè)已經(jīng)開始慢慢洗牌了，很多以前仿各種收銀系統(tǒng)的小廠商都要慢慢被市場淘汰）
傳統(tǒng)廠商的市場份額也逐步被saas廠商吞噬。
選擇一家適合自己企業(yè)發(fā)展階段及業(yè)態(tài)的軟件才是王道！
再好的軟件終究只是個工具，如何將工具效率最大化才是服務(wù)商和商戶該考慮的問題。
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