本人正好從事java開發，可以為你解答一下。
- 首先要明白app開發，安卓和ios是不通的。安卓現在開發的語言是java，ios的開發需要是Objective-C。是兩種不同的語言，風格差別很大。基本上不是科班出身，很難兼顧兩種。現在有一種移動端開發以以react或者vue開發的，然后打包成安卓或者ios的應用。這個就屬于前端工程師的范疇了。
- 現在單獨做移動端并不是很吃香的了，因為第一點純客戶端開發，公司需要養著安卓工程師和ios工程師，本身成本較高。所以流行的混合式開發，以前端工程師為主的，成本會低一些。并且對系統更新，上架省了不少時間，好處就在此略了。混合式開發和移動端的風口減弱，讓對移動端的需求也是減少了很多。依我所在的城市，三年以下的工作經驗的移動端工程師都很難找到工作。當然，還有一點去年谷歌開發者大會，后續推另一門語言作為安卓語言了。
- 如果真想入這行的話，java或者python都是可以學的。當然單單學了這一門需要是不能工作的，還有其他的知識需要學習，網上有很多資料，淘寶也能買到，在此不做推薦，避免廣告嫌疑。當然考慮下前端工程師也未嘗不可。