參數說明：

- str：要截取的字符串。

- pos：截取的起始位置。如果是正數，表示從字符串的左邊開始計算；如果是負數，表示從字符串的右邊開始計算。：截取的長度。如果省略該參數，則返回從起始位置到字符串末尾的所有字符。

下面是一些示例，演示：

1. 從字符串的左邊開始截取

SELECT SUBSTRING('Hello World', 1, 5);

輸出結果為：

Hello

這里的參數1表示截取的起始位置，5表示截取的長度。

2. 從字符串的右邊開始截取

SELECT SUBSTRING('Hello World', -5);

輸出結果為：

World

這里的參數-5表示從字符串的右邊開始計算，截取到字符串末尾的所有字符。

3. 截取部分字符串

SELECT SUBSTRING('Hello World', 7, 5);

輸出結果為：

World

這里的參數7表示截取的起始位置，5表示截取的長度。

截取字符串在MySQL中是一個常見的操作，可以用SUBSTRING函數來實現。該函數接受三個參數：要截取的字符串、截取的起始位置和截取的長度。根據需要，可以從字符串的左邊或右邊開始截取，并且可以指定截取的長度。