答：MySQL的SQL.GZ文件是一種常用的數據庫備份和恢復方式，使用它可以方便地將數據庫數據備份到本地或其他服務器，也可以將備份文件恢復到MySQL數據庫中。下面是具體的操作步驟：

備份MySQL數據庫：

2. 執行以下命令備份數據庫：

ysqldump -uroot -p 數據庫名 >備份文件名.sql

其中，root是MySQL的用戶名，數據庫名是需要備份的數據庫名稱，備份文件名是備份文件的名稱，.sql是備份文件的格式。執行該命令后，系統會提示輸入MySQL的密碼。

3. 執行以下命令將備份文件進行壓縮：

gzip 備份文件名.sql

執行該命令后，系統會生成一個.sql.gz的備份文件。

恢復MySQL數據庫：

2. 執行以下命令解壓備份文件：

gzip -d 備份文件名.sql.gz

執行該命令后，系統會生成一個.sql的備份文件。

3. 執行以下命令恢復數據庫：

ysql -uroot -p 數據庫名< 備份文件名.sql

其中，root是MySQL的用戶名，數據庫名是需要恢復的數據庫名稱，備份文件名是備份文件的名稱，.sql是備份文件的格式。執行該命令后，系統會提示輸入MySQL的密碼。

以上就是使用MySQL的SQL.GZ文件進行數據備份和恢復的具體操作步驟。需要注意的是，備份和恢復數據時需要保證MySQL服務是啟動的狀態。