一、使用LIKE語句

在MySQL中，我們可以使用LIKE語句來查詢以張開頭的名字。LIKE語句是用來模糊匹配數據的，可以查詢符合指定模式的數據。我們使用LIKE語句來查詢以張開頭的名字，具體語句如下：

ameame LIKE '張%';

ameame是要查詢的字段名，'張%'表示查詢以張開頭的名字。%表示任意字符，可以匹配任意個數的字符。

二、使用REGEXP語句

除了LIKE語句，我們還可以使用REGEXP語句來查詢以張開頭的名字。REGEXP語句是用來匹配正則表達式的，可以查詢符合指定正則表達式的數據。我們使用REGEXP語句來查詢以張開頭的名字，具體語句如下：

ameame REGEXP '^張';

ameame是要查詢的字段名，'^張'表示查詢以張開頭的名字。^表示匹配開頭，表示必須以張開頭。

三、使用SUBSTRING函數

除了以上兩種方法，我們還可以使用SUBSTRING函數來查詢以張開頭的名字。SUBSTRING函數是用來截取字符串的，可以截取指定位置的字符串。我們使用SUBSTRING函數來查詢以張開頭的名字，具體語句如下：

ameame,1,1)='張';

ameameameame字段的第一個字符，即姓氏。如果姓氏是張，就符合條件。

以上三種方法都可以用來查詢以張開頭的名字，具體使用哪種方法，可以根據自己的需求來選擇。如果要查詢的數據量比較大，建議使用LIKE或REGEXP語句，因為它們可以利用索引來提高查詢效率。如果要查詢的數據量比較小，可以使用SUBSTRING函數來實現。