九江市是江西省的一個地級市，古稱“柴桑”，是一座有著2200多年歷史的江南名城。地理位置優越，號稱”三江之口，七省通衢“與”天下眉目之地“，有“江西北大門”之稱。特殊的地理環境和風俗民情，形成了具有特色的九江飲食文化。

1、九江桂花酥糖

九江桂花酥糖是九江副食的傳統名產，選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點；并且有潤肺、健胃、止咳的功效，深受游客的喜愛。

2、修水哨子

修水哨子是修水家喻戶曉的傳統美食，相傳是大禹治水時，人們為表達感謝而做成的美食。修水哨子是一種最具地方風味和特色的佳肴。具有皮嫩、餡香、爽口、開胃的特點，也是色、香、味俱全的純綠色食品。其歷史悠久，源遠流長，享有盛譽，有著深厚的文化底蘊，凝聚著修水人民的勤勞和智慧，是修水地方飲食文化的精華。

3、九江茶餅

九江茶餅，是

江西

省九江地區特色名小吃，是“中國十大傳統名餅”、“江西四大糕點之一”，其色澤金黃，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特點。由于散發著

茶油

的清香，

丹桂

的芳香及純堿、

蘇打

的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點。其營養豐富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成為旅游市場中最佳食品之一。

4、包心粑

包心粑，是九江湖口民間常年性的傳統食品。炒米粑的特點是白如雪，簿如紙，明如鏡，軟如糕，光澤好，有清香，味道美，回味長，使人越吃越想吃。

5、粉蒸肉

粉蒸肉是江西九江名菜，為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。具有軟、嫩、甜、香、咸，滋味豐富，食性溫和的特點。

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