想要經(jīng)營(yíng)好一家甜品店要做好店面的選址、甜品的特色風(fēng)味、甜品種類式樣的豐富、店內(nèi)的裝修風(fēng)格和服務(wù)質(zhì)量等諸多事項(xiàng)。


甜品也叫甜點(diǎn)，是一個(gè)比較廣義的食物概念，大致分為甜味點(diǎn)心和廣式糖水。甜品一般不會(huì)當(dāng)作正餐，通常作為休閑時(shí)的小食。

甜品按地域特色可分為:中式甜品、西式甜品、港式甜品（也稱廣式甜品）和日式甜品等。

中式甜品以冰糖燕窩、雙皮奶、紅豆沙、芝麻糊、龜苓膏、豆沙鍋餅等中國(guó)傳統(tǒng)甜味小吃為主。

西式甜品以蛋糕、曲奇、巧克力、蘋(píng)果派、布甸、芝士蛋糕等甜品糕點(diǎn)為代表。

港味甜品以西米撈、芒果布甸、雞蛋仔、B仔涼粉、楊枝甘露、砵仔糕等香港、廣州地方傳統(tǒng)甜點(diǎn)為主。

日式甜點(diǎn)主要有草餅和菓子等。

甜品店的顧客主要以休閑人群為主，所以甜品店的選址最好是以休閑購(gòu)物人群集中的商業(yè)街為主。休閑人群對(duì)休閑時(shí)烹用甜點(diǎn)的環(huán)境要求比較高，所以甜點(diǎn)盡量要到店面的整潔干凈和優(yōu)雅浪漫。甜品式樣種類要盡可能的品種、風(fēng)味多樣化，以供不同喜好的顧客有更多的選擇。在照待顧客時(shí)要細(xì)致耐心，讓顧客能得到滿意的服務(wù)。

總結(jié):

選擇合適的地點(diǎn)開(kāi)甜品店，讓顧客在舒適的環(huán)境下烹用合口的美味甜品。顧客滿意了，你開(kāi)的甜品店就成功了。