浮游動物是魚類最好的開口餌料。怎樣使水體中浮游生物旺盛起來，健壯繁殖起來，關鍵是靠肥料。水中有豐富、全面的肥料，維持肥料的均衡供應，水里的浮游生物就會不斷地繁殖興旺。向水中施肥，不是給魚吃肥料，而是用肥料中的氮、磷、鉀來培育水體內的浮游生物，來當魚的餌料。魚塘施肥主要是增加池塘中各種營養物質的數量，促進浮游生物的大量繁殖，保證魚塘最大限度的生產力，是提高魚塘產量，增加養魚效益的重要方法之一，在魚苗、魚種的培育飼養過程中，施肥肥水是其關鍵環。

魚苗的養殖肥水培育浮游動植物要做好幾個方面：

一、改良魚塘在施肥前，對不適宜的魚塘條件進行改良，中和酸性，創造良好的氧氣狀況，創造魚類和飼料生物良好生長條件是提高魚塘施肥效果的重要措施。

二、施足基肥瘦水魚塘或新建魚塘，必須施足基肥，且最好施用糞肥、綠肥或廄肥等有機肥。基肥應早施，最好在冬季魚池排水清整后進行，通常將肥料遍施于池底或積水區邊緣，經日光曝曬數天，適當分解后，翻動肥料再曬數天，即可注水。使用數量一般每畝為500～1000千克。

三、勤施追肥魚池施上基肥后，還需追肥。水溫較高時，施肥次數應多些，施肥量可少些，做到少施勤施。水溫較低時，次數少些，數量多些。因此夏秋季較春季和晚秋應少施勤施。天氣晴朗時正常施肥，雨天水體中浮游植物光合作用不強，對氮、磷等元素的吸收能力較差，雨天水量較大，施肥的有效濃度會降低，因此要少施或不施肥。以鰱、鳙、鯪魚為主的池塘要求水質較肥，追肥時先將有機肥搗細，然后均勻撒入全池。魚池施追肥除用有機肥外，還可施用化肥。其施肥時也要根據水溫、水色、養殖的魚類、天氣和水質變化情況等靈活掌握。一般每7～10天施一次，每次每畝施尿素1.5～2.5千克和過磷酸鈣5千克。要先將化肥溶于水，然后全池均勻潑灑。

四、補肥培水池塘加入新水后，往往水質肥度減弱，水體顏色變淡，所以應及時適當補施化肥，培養浮游生物，使池水的透明度達到30厘米左右，確保魚苗在豐富的餌料生物和良好的水質環境中健康快速生長。

農村常說的肥水養水就是這個道理，通過肥水養水體中的浮游動植物，增加魚的天然餌料。可以說自古以來農村傳統養魚都是這樣做的。特別值得注意的是，施用有機肥要做好腐熟處理。防止有機肥里的有害物質影響水體水質，導致魚苗感染，缺氧死亡的發生。