養豬業在我國畜牧業中占有重要的地位。除少數禁豬民族外，豬肉成為人們餐桌上不可缺少的食品。

在喂養育肥豬時，一定要掌握在最適宜的時期屠宰，過早或過遲都不合算。豬的育肥期一般控制在5一6月齡，體重在100Kg左右。因為肉豬體重60Kg左右正是增重快，消耗飼料較省，而屠宰率較低的時候，如果此時屠宰，屠宰率(72%)，凈肉率(59%)都低，肉的含水量(48%)也高，所以屠宰過早是不合算的。屠宰過晚也是不合算的，因為育肥豬體重超過110Kg以上時，日增重會顯著下降，隨著年齡和體重的增長，消耗飼料的能量增加，產品成本提高。

在喂養育肥豬時，最好定期估重和計算飼料報酬。以便隨時調整飼料配方和及時屠宰。

由于不定期秤稱不利生豬生長育肥，人們便從養殖實踐中研究總結出了“生豬簡易估重計算法”。這個方法就是用軟皮尺先量出生豬的胸圍是多少cm(指的是從肩胛骨邊緣垂直向下環繞一周，經過前胸和另一側回到原點的長度)和體長是多少cm(指的是兩耳根之間的中點到尾根第一自然紋的距離)，然后用下面公式計算，即可知豬的大約重量:

大白:體重=(體長x胸圍)÷133+8.36

長白:體重＝(體長x胸圍)÷107+12.49

杜洛克:體重＝(體長x胸圍)÷97.22+22.62

多元雜交:體重=(體長x胸圍)÷175.13+26.89

地方土豬:

大肥胖豬:體重=(體長x胸圍)÷142

中等膘情豬:體重=(體長x胸圍)÷156

營養不良型豬:體重=(體長x胸圍)÷162。