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不知道你之前是做什么餐飲的，雖然由于疫情原因，餐飲行業(yè)遭受前所未有的重創(chuàng)，但是各行各業(yè)也都遭受不小的打擊，比如服裝行業(yè)、旅游行業(yè)、甚至便民服務(wù)如理發(fā)行業(yè)。

但是疫情過(guò)后，恢復(fù)最快的也要屬餐飲行業(yè)，商場(chǎng)內(nèi)的大型場(chǎng)景類(lèi)消費(fèi)餐飲，如綠茶餐廳、九毛九、海底撈等恢復(fù)慢一些，年輕化多場(chǎng)景消費(fèi)的茶飲小吃類(lèi)卻恢復(fù)非常快，如一點(diǎn)點(diǎn)、coco、椿風(fēng)養(yǎng)生茶、南洋茶鋪、一芳水果茶、蜜雪冰城、阿芮烤雞爪、正新雞排等，都是恢復(fù)較快的餐飲品類(lèi)，題主可以嘗試做做茶飲小吃。

如果你只有3個(gè)人，投資預(yù)算有限，建議可以選擇中小本投資、上手快、人員操作需求少的，椿風(fēng)養(yǎng)生茶或者南洋茶鋪、正新雞排等，都屬于輕資產(chǎn)投資。

椿風(fēng)養(yǎng)生茶主打養(yǎng)生茶飲，以熬夜大補(bǔ)水、青汁刮油水為招牌，食材主要是五谷養(yǎng)生的，疫情過(guò)后，人們更注重養(yǎng)生，再加上疫情過(guò)后的報(bào)復(fù)性消費(fèi)，養(yǎng)生茶飲將迎來(lái)不錯(cuò)的發(fā)展前景。

南洋茶鋪是馬來(lái)西亞風(fēng)情的特色茶飲，也比較有品牌特色，產(chǎn)品線(xiàn)以南洋經(jīng)典系列為主，除了招牌檸檬茶、椰蜜三色奶茶、青檸珊瑚配等特色主打。還有市場(chǎng)熱度較高的芝士奶蓋、具有港式特色的甜品——雞蛋仔系列，這樣不僅能夠全面滿(mǎn)足不同食客的口味喜好，也能保證門(mén)店可觀的利潤(rùn)。

正新雞排不用多說(shuō)，幾乎在二三四線(xiàn)城市都能看到它的身影，以雞排為主打產(chǎn)品，擁有廣泛的消費(fèi)人群，投資少，立店快，人手2-3人即可，也非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。

希望我的回答能對(duì)你有所幫助。