你家年三十做什么特色菜？

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。

還有幾天時間就到大年三十了，年夜飯是必不可少的一餐，也是一年中最重要的一頓飯。年三十做什么特色菜？和老公結婚后，在婆家也過了幾個年三十了。幾乎每個年三十的菜都大同小異，和每年的小年菜幾乎相同。婆家在這種日子是不吃水餃和年糕的，做的菜和我娘家也不一樣。下面是婆家小年的菜，帶大家看一下。

紅燒野生小鯽魚

每年的秋末，公公都要抽干水塘旁邊的幾條河溝，撈出所有的魚、蝦、螺絲等，分類放入冰箱冷藏，過年待客下酒。小年夜，孩子的2個姑姑帶丈夫孩子一起回來過小年，所以鯽魚就派上用場了。

燉土雞湯

公公一人在家，除去種田就是養雞了。雖然數量不多，但是雞個個都很大。燉出來的湯最上面一層都是黃黃的油脂，很遠的地方就聞見雞湯香，比飯店里的好吃一百倍。

紅燒雞塊

紅燒雞似乎是我們這一地區必不可少的一道菜，家家戶戶過年都會殺幾只雞做碗待客。

牛肉燒蘿卜

農村條件好了，也和城里一樣，吃飯都愛搞鍋子。牛肉是公公到隔壁鄰居家買的（他家殺牛過年），蘿卜是自家種的。也不知道是不是思鄉原因，家里的牛肉燒蘿卜總覺得比飯店的好吃，即使只用油鹽煮不加其他調料都覺得很美味。

辣椒炒豬肚

辣椒也是公公種的，豬肚是村里殺豬時買的。沒有過多的調味品，豬肚也沒有豬腥味，微辣的感覺真爽。

胡蘿卜炒豬耳朵

雖然我不知道為啥婆婆用胡蘿卜炒豬耳朵，但是農家自家養豬的耳朵就是比買的好吃。

辣椒炒豬舌

你說對了，豬舌確實也是村里殺豬時買的，雖然婆婆沒飯店大廚會用佐料，但是味道還不錯的。

胡蘿卜炒雞雜

雞雜是自家殺雞時留下來的，婆婆用胡蘿卜搭配炒熟，有點辣有點鮮，還不錯的。

大蒜炒臘肉

這道下飯菜我想很多地方都有，辣椒、大蒜、咸肉都產自自家，自給自足。現在感覺在農村也蠻好的，沒有城里喧鬧，有的是安靜祥和。

在婆家，婆婆掌勺，我靠邊站，目前還不知道年三十吃啥，但是每年都差不多。今天先分享一下小年的菜，后期咱再分享。

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