創業者可以吸取哪些教訓?
世界上有很多美食,表達的方式不同,大概就是分成三種方式吧,誰也不能隨隨便便成功。
有的善于利用本地食材和古法手工打造完美的小吃,無法復制粘貼到其他地方。比如夫妻檔的燒烤、火鍋、面檔、叉燒、包子,曾經去過一些小生意的飯店,一碗牛雜面能回憶很久。這個說明技術要有絕活與絕招,還不外漏,創業的路上很難遇到這樣的事情,唯有合作才能雙贏,但是往往出現不愉快的事情!
第二種是利用世界頂級食材,標準化的技術、五星級的服務去做生意,還是小生意。比如說王品牛排、海底撈火鍋。賺多賺少就是拼一個量,品牌營銷最重要。也不是特別好吃也不致于難吃,創業要有標準化的管理,底子不好越做久問題越嚴重。
第三種是不停折騰的節奏,任性胡弄一氣,看人家做什么就做什么,今天燒餅明天煎餅一會自稱是爺一會自稱是叔,百年老店還沒說自己是爺爺,如果身邊的人都叫你什么爺什么叔能代表什么意思,是有技能有身份還是有錢呢,清入關后是就得叫爺嗎?創業路上起名字和運氣都重要,古語說莫裝13!
餐飲行業真不是有錢就可以成功的,創業路上艱辛啊努力啊不一定與成功是成正比的關系,消費者心理也有一個天平,價值是否與價格相匹配,倘若相匹配是沒什么的,若不匹配則與騙是等同的,僅此而已。有一些東西雖然價格高于其他產品牌,但質量確實也遠遠高于同類產品,這便是合理的,騙一個人會傳播到十個人,這結果可想而知的事啦!圖文原創,侵權必究