中華小當家中的美食現實真的存在嗎？

在這里，隔夜君為大伙遴選了幾個在真實世界存在的美食，并逐一予以了百科的解讀---這并非創作者捏造哦，而是由現實依據的。

作為西安經典“面食”的菜品理所當然也會是作品呈現的亮點所在咯---

劉昴星等人在人聲鼎沸的餐館中所享用的“餃子宴”，滿滿一籠，盛裝著形態各異，餡料也大不相同的餃子，僅憑這一外表，相信也足夠大伙垂涎欲滴了。

可別以為這道食材會是作者隨意捏造的料理哦，不是的，看看下方的百科信息吧“餃子宴是一種能與仿唐菜點和牛羊肉泡饃并稱的‘西安飲食三絕’之一”呢。

隨后，在面條大賽的會場，我們看到了制作“刀削面”的師傅---單手持面團，另一手不斷往復切削，讓削落的面條呈現出蝴蝶飛舞的姿態并不斷往熱湯中聚合（留意阿飛的解讀，水和面粉的比例都詳述出來了）。

再來，我們看到了“撥魚面”，制面師傅的架勢與同刀削面師傅相當，將面團放置在一個手上，另一個手則拿起撥棍不斷的將面團剝離，并浸泡進熱水當中。

留意阿飛的科普解讀，同樣是詳盡如教科書一般的。

另外，我們也看到了貓耳朵面食。可別聽其名后便做出“用貓耳朵做”的聯想哦，不是的，這同樣是一種小麥制品，只不過形狀如同貓耳朵一般罷了。

上述面食算是走馬觀花的瀏覽了一便吧，而接著出現的這道面食料理，方才是作者著重解剖的一種---

它可以被做成面條狀，但是礙于這種粉團原料的“特性”，從而也就使得它的口感并不那么容易讓人接受得了，看看主角們的吐槽表情吧，也大概能夠知道這有多難吃了（當然，這道料理并非劉昴星烹飪的）。

那究竟是什么特性呢？我們不妨聽聽劉老師的科普吧---

“莜麥，性狀難以粘結，處理很困難”

不過看過這部動漫的你們應該都猜想到了，天底下又哪有能夠難得住劉昴星的食材呢？

是的，劉昴星憑借自己對于食材的敏銳感悟，通過純熟的揉面手法，很快就將這種原料制作成富有“彈性”的面球（這便是莜面的特性之一）。

并在這之后，繼續展現出了高超的烹飪能力，將揉好的面團逐一剝離開來，并制作成了如下鋪滿蒸籠的“花卷桶”性狀。

是否覺得這種形態讓人非常熟悉呢？沒錯，這就是熱銷于全國各地的面食之一---莜面。

蒸熟之后，在搭配上各醬料，便能夠獲得超具口感的彈性以及濃香的風味了。

從餃子宴，刀削面，撥魚面，再到莜面。從歷史文化，生產原料的特性，再到制作流程，以及食用時的注意事項等等，小川悅司都在短短幾畫內容當中給我們鋪陳展現了。

而且我們都清楚知道，中國美食博大精深，面食也僅僅是冰山一角的餐飲類別而已，我們不妨期待創作者能夠在后續劇情當中繼續給我們帶來更多中華美食的科普內容吧。

當然，關于劉昴星的成長，瑪琉的能力秘密，以及太極料理界的陰謀詭計，也同樣是這部動漫作品的亮點所在。

所以，作為一名中國籍的動漫迷，我們又豈能錯過這樣一部既知識淵博，而又滿載熱血激情的動漫作品呢？

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