做餐飲美食如何線上引流？

之前在大學旁邊開過炸雞飯店，現在我們的輕食沙拉店也有開在學校附近的。我們都認為開學校店其實相對比較好控制，有什么問題更容易做出調整。因為，學生是真的很好說話啊。來來來，讓我解釋給你我們都和學生怎么打交道：

1、通過學生做菜品調研/包裝調研/服務調研

在我們開店不久后我們邀請學生粉絲群體來參加關于本店的問卷調查，內容涉及到菜品的滿意度、改進建議、包裝的滿意度、改進建議、服務滿意度和改進建議等等，很多學生都給我們提出了建議，其中很多內容都幫助我們開啟了新思路。

（參考圖1.圖2.圖3）

換作其他客戶，誰有耐心來給你寫問卷呢，但是學生就比較有好奇心/有耐心（可能是比較閑吧哈哈），我們讓學生消費者在消費過后填寫調查問卷，只要完成就可以獲得福利小獎品，參與的人還蠻多的。通過問卷我們可以不斷對菜品/包裝/服務進行改進，而且還能讓消費者直接感受到我們的誠意！！

2、組建學生粉絲群，邀請更多新客戶體驗

2個群里面的參與者大部分是消費者，還有一些是被身邊人的朋友圈曬圖所吸引進來的。

（參考圖4）

怎么讓學生邀請身邊的朋友進群呢，其實也比較簡單，就是不斷出福利，讓他們曬單，或者發起拼團，宿舍集體下單就優惠，只要東西確實味道還不錯就總有一些學生會想要參與的。

（參考圖5）

你們問如何積累第一波粉絲嗎？當然是厚著臉皮找人推薦拉群啦......都要創業啦，這點面子還是要豁出去的吧～找一些學校的活躍大V幫忙發朋友圈也不錯。如果學生群體的外賣能做好，應該比去做白領外賣輕松一些~

3、在學校里制造排隊活動，引起圍觀

怎么做起來的排隊活動呢？

（參考圖6.圖7）

那就是開業前的集贊換奶茶+炸雞飯的活動啦，當時店里連外賣平臺都還沒上好就已經在做營銷了，幾天之內文章過2000閱讀量，報名人數超過170人，我們特意把領取時間設置成3次，在學校里賺足了目光。

4、忠實的學生客戶就是最好的寫評價小幫手一定要培養那么幾個忠實的客戶，就是非常高頻地來消費的一群人。把他們找到，然后美其名曰“每日新品試吃”，只要每天下單寫評價就發放福利，總之讓他們能做到每天給你們店新增好的外賣評價，會對外賣店提高排名有非常大的幫助。之前有組建一個小群，每天給群里的粉絲定時開放幾個特別優惠的產品，讓他們下單，寫了評價以后就給發紅包，然后他們參與度非常高，幾天之內店鋪就評分上去了。

5、運用好外賣平臺，擴大曝光量

學生都是比較懶惰的，很多學生還是習慣從外賣平臺上去獲取信息。

因此在外賣平臺上打造一個“高評分、高銷量、大活動”的店非常有必要，學生對于價格比較敏感，因此在外賣平臺上肯定需要設置一些引流的產品——很多特價秒殺、9.9元特惠、下單返紅包的活動都是非常適合學生群體的。滿減活動需要設置多個檔，能滿足部分愛撿便宜的學生的消費心理。也可以在菜單里，加上“xx大學學生特享”等類似的關鍵詞，可以給學生帶來一些歸屬感。

6、關于學生我們還準備做的合作

別忘記學生有社團和學生會，他們可以是很有利的助推器。一般來說，只要給予一些贊助，可以從學生組織那里獲得：掃樓團隊、活動攤位、組織內部集體消費...我合伙人的店之前有和學校的美食協會合作，獲得了路演攤位，然后又被推薦到學校團委組織的參會上作為餐品供應商，這樣一次合作帶來的價值還是蠻高的。學校的會議、講座等等也是提供團餐的重頭戲，有必要的話可以通過學生來聯系學校的老師，試試能不能給他們提供團餐。