做什么小吃生意最好？

我認為，疫情過后的一段時間內(nèi)，凡是可以打包帶走、邊吃邊吃的小吃生意會最好。

因為如果在小吃店內(nèi)用餐，就有可能出現(xiàn)人員集中，很多人不愿意去。而可以打包帶走、邊走邊吃的小吃，會是最受歡迎的！

因為這場疫情，餐飲行業(yè)受到了巨大的損失。

現(xiàn)在這場疫情雖然還沒有完全過去，但是從2月24日起，我們洛陽市開始陸續(xù)批準符合復(fù)業(yè)條件的飯店開門營業(yè)。他們雖然復(fù)業(yè)，但是不允許店內(nèi)用餐，必須打包帶走。這樣做的目的肯定是為了防控疫情。如果一家以店內(nèi)用餐為主的飯店不能店內(nèi)用餐，必須打包帶走，那很多食客是不愿意的。這個時候，以打包帶走、邊走邊吃的小吃盡顯優(yōu)勢。

朋友月哥加盟了一家品牌街頭小吃店，在一家超市門口隔出了一小塊，大約5平方米，里面主要放設(shè)備和制作原材料。春前節(jié)臘月二十八放假，本來打算正月初三營業(yè)，可因為疫情，到3月6日才批準他復(fù)業(yè)。復(fù)業(yè)的第一天，沒有什么生意，月哥當時有念頭想繼續(xù)關(guān)門回家休息。也就是復(fù)業(yè)的第三天，顧客明顯增加，并且一直保持顧客特別多，可把月哥累壞了。4月6日，開業(yè)一個月的時候，月哥粗算了一下營業(yè)額，比疫情之前兩個月的總和還要多。

朋友大秦是做街頭烤面筋生意的，烤面筋生意最好的是夏天，每天下午5點至夜里12點能賣800多元。因為疫情，大秦也一直沒有出攤。4月1日，大秦開始出攤，第一天賣了300多元，第二天賣了400多元，第三天賣了800多元，第五天竟然突破1200元，至昨天，大秦烤面筋的街頭小吃每天營業(yè)額都在1000元以上，可把大秦樂壞了。

朋友吳姐是在街頭現(xiàn)做現(xiàn)賣油餅的，雞蛋韭菜餅、酸菜餅每張1.5元，肉餅每張3元。疫情以前，吳姐早上出攤賣餅，上午10點多賣完就回家了。現(xiàn)在學(xué)校大部分學(xué)生還沒有開學(xué)，所以早上賣餅的生意沒有以前好。但是現(xiàn)在下午5點過后，吳姐也出攤賣餅，下午的生意比早上生意還好！

我身邊幾位做街頭小吃生意的朋友，他（她）們復(fù)業(yè)后，生意都挺不錯，都比春節(jié)前還好。他們的最大優(yōu)勢是：他（她）們所售賣的小吃，不需要店內(nèi)經(jīng)營、全是打包帶走。

所以說，我認為：疫情過后的一段時間內(nèi)，生意最好的小吃應(yīng)該是不需要店鋪用餐的小吃！