賣拉面的人一天營業(yè)額800元？

賣拉面的人，一天的營業(yè)額800元，一般能凈掙多少錢？現(xiàn)在的拉面最低標(biāo)準(zhǔn)八元一碗，一筷子就吃完了，飯量大的人，三四碗都不夠吃。

單純拉面的成本計算，它的毛利50%至60%之間，一般拉面館，是家庭式經(jīng)營，姐妹，兄弟父母，孩子，他們不需要其他的工人師傅，除了房租，水電和材料成本，他們的純利潤還是相當(dāng)高的。

就是一碗白面，加兩片白菜，幾顆蔥花，少許油辣子，和清湯，基本上看不到牛肉，或者是一片兩片牛肉（這個牛肉是名字叫牛肉，但是根本就沒有牛肉的味道，比爛掉的蔬菜還難吃），這是最低標(biāo)準(zhǔn)八元錢。

一天的營業(yè)800元，相當(dāng)于賣100碗面計算，每碗面的面粉成本八毛錢，（辣椒，鹽巴，味精，蔥花，湯料，）一塊二毛，牛肉一塊錢，房租水電人工成本一塊錢。每碗面他的純粹利潤有四塊錢。

每天營業(yè)800元，他每天純的利潤400元，這也是最低標(biāo)準(zhǔn)，如果說節(jié)假日或者生意好的時候賣的更多的話，利潤比例還會更高些。特別是他們蘭州拉面，賣的也貴，利潤也非常高。

這以上就是我“”云南食八怪，“”一個餐飲人為你算的細(xì)賬，希望能夠讓你明了，拜拜。