哪些技術掌握在西方國家手中？

說實話還挺多的，我這里就說一下大的分類吧。

高精密組件加工

在這方面一直是日本德國處于壟斷地位，比如CPU光刻機關鍵組件之一的物理透鏡，是被德國蔡司鏡頭壟斷的；頂級光源被美國壟斷等等。

生物制藥

在醫藥最前沿的研制方面，我國一直沒有跟上步伐。基本都是國際巨頭領跑。比如輝瑞制藥。

航空發動機

不管是戰斗機發動機還是民航發動機還是直升機發動機，我國其實一直屬于奮力追趕階段，之前還落后30年，也因此被牽制軍工其它方面的進度。

智能機器人

這個基本被美國德國日本壟斷，段時間難以趕上。這個主要是咱們起步太晚，整體產業鏈配套不完善導致的。

操作系統及軟件

操作系統不用說，PC端有微軟，移動端有IOS和安卓（華為的鴻蒙操作系統正在趕上）。軟件就多了，這里說的軟件主要指的是生產工具軟件。比如繪圖的PS，比如辦公的OFFICE，比如數據庫軟件oracle，mysql等，比如企業ERP系統的SAP等等