喝茶的時(shí)候你會(huì)喝濃茶嗎?
一生最改變不了的愛好就是喝茶。我最喜愛的就是喝又濃又清洌的老茶。
老茶,湯清,香濃,碧綠的顏色令人賞心悅目;輕輕呷上一口,滿口的清香,略帶點(diǎn)點(diǎn)澀味,慢慢地變成滿口香甜,那種甜與香的滋味漸漸地會(huì)滲入你的心里,流進(jìn)你的血管、肌膚,乃至全身的通暢與舒坦。這種感覺是新茶不能與之相提并論的。
我的老家地處山區(qū),群山起伏,茶園遍布,依山而種,依水而就,沐浴著云霧之氣息,呼吸雨露之精華,自由而生,自然而長。農(nóng)人每每荷鋤晚歸的時(shí)候,在茶園順手捋一把老茶葉,曬干,裝好。臨到泡茶的時(shí)候,抓上一把,不到幾分鐘,一壺味道獨(dú)到的老茶湯便應(yīng)運(yùn)而生了。
老茶就是一片片老氣橫秋、布滿蒼霜甚至蟲眼的茶葉,沒有經(jīng)過任何矯揉造作或藝術(shù)的加工,只是簡簡單單的、樸樸素素的樣子。老茶不需要講究茶道,不需要復(fù)雜的和序,無論是街頭巷尾還是田間地頭,端起茶碗,就可以暢快淋漓地喝了。
我喜歡喝老茶可能更多的受父母的影響。我的父親喜歡喝老茶,而且總是大碗大碗、咕嘟咕嘟的喝,喝得那樣有滋有味,著實(shí)讓人羨慕。我忍不住也跟著學(xué)起來,時(shí)間長了,便嘗到了老茶獨(dú)有的滋味。后來我才知道,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)原因,母親總是把新茶變現(xiàn)補(bǔ)貼家用,我們能喝到的只有老茶了。
少時(shí)的我就是伴著老茶的清香、吮吸著老茶的味道慢慢長大。在我讀書的時(shí)候,母親每天為我和弟弟灌上一壺老茶水,讓我們背著去上學(xué),渴了就喝上一口,餓了就吃一口藏在書包里的紅薯或者黃瓜,其樂無窮;假期的時(shí)候,更是背一壺老茶,上山砍柴、放牛,幫父親打理農(nóng)活,替母親干些家務(wù)事。
老茶依舊,斯人已去。去年,最疼愛我的父親驀然離去,母親也越發(fā)步履蹣跚、老態(tài)龍鐘。每每喝上一口老茶湯,更是一種思念、一種傾訴、一種歷久彌新的親情,在茶香中慢慢散開,在心里慢慢融化。