河粉怎么炒好吃？

200克河粉80克包菜40克綠豆芽70克瘦肉60克蛋液各少許蔥花、姜末3毫升老抽8毫升生抽2克鹽2克雞粉2克白胡椒粉4毫升水淀粉5毫升料酒食用油適量

河粉細嫩爽滑，加入五彩繽紛的蔬菜后色香味俱全，更重要的是再也不會覺得炒河粉油膩啦！

1 洗凈的包菜切成絲，待用。2 洗凈的瘦肉切成片，再切絲。3 將瘦肉裝入碗中，加入適量鹽、料酒。4 再加入生抽、白胡椒粉拌勻，倒入水淀粉，攪拌勻。5 倒入少許食用油，腌漬10分鐘。6 熱鍋注油燒熱，倒入蛋液，翻炒松散。7 將炒好的雞蛋盛出裝入碗中，待用。8 鍋底留油燒熱，倒入瘦肉，炒至轉色。9 倒入姜末，翻炒爆香。10 倒入包菜絲，翻炒至變軟。11 加入河粉，快速翻炒勻。12 淋入生抽、老抽，翻炒片刻。13 倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽、雞粉，翻炒調味。14 倒入備好的蔥花，翻炒出蔥香味。15 加入綠豆芽，翻炒至食材熟軟。16 關火后將炒好的河粉盛出裝入盤中即可。