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美式服務方式及特點

林國瑞2年前15瀏覽0評論

美式服務方式及特點?

美式服務也叫盤式服務,是美國很多餐館的服務特色,其食物都是在廚房內裝好盤,然后放在顧客的面前。美式服務是簡單和快捷的餐飲服務方式,是中餐和西餐零點及宴會常用的服務方式,廣泛用于咖啡廳、西餐廳和宴會廳。

特點:

美式服務是快速和廉價的服務方式。一個服務員可以同時為多個餐臺服務,尤其適用于西餐咖啡廳的服務;對服務的技術要求相對較低,非專業的服務員經過短期的訓練就能勝任,因而在人工成本上是比較節省的。