唐山特產有哪些？

說到特產，唐山的小伙伴首先想到的應該就是麻糖、板栗，其實除了這些，我們的家鄉還有好多特色產品！

食品類

1、唐山麻糖

唐山麻糖產品色澤淡黃，形似花朵，薄似蟬翼，酷似玉雕，香甜可口，松軟酥脆，營養豐富，多次獲得省部國家級各種獎項，受到黨和國家領導人及中外賓朋的交口稱贊。

唐山麻糖以“新新麻糖”為眾人所知，“新新麻糖”這個老字號一直延續至今，已有百余年的歷史。另有豐潤“廣盛號”麻糖，最早記載為明朝萬歷四年，2009年“廣盛號”麻糖被列為河北省第二批非物質文化遺產。

2、唐山棋子燒餅

棋子燒餅是唐山市的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，表面有芝麻，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

3、唐山“萬里香”燒雞

萬里香燒雞創始于1944年，是唐山馳名的傳統食品。是以唐山萬里香老字號傳統風味為基礎，采納了全國“十大”名雞之特點，取其之優，經多次調整配料，改進工藝，終于研制成功即不同于原萬里香傳統風味，又不同于全國“十大”名雞之風味，其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”，迄今已有幾十年的歷史，以其獨特的傳統風味而馳名。

4、唐山懶豆腐

唐山懶豆腐有兩種：一種是生懶豆腐;另一種是熟懶豆腐。

生懶豆腐是將水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大鍋里熬。加入泡好的干白菜葉、咸鹽、花椒水。等干白菜爛了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃了。生懶豆腐清香不膩，特別開胃。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懶豆腐做法一樣。就是吃起來特別香，特別解饞。

5、唐山海產品

唐山海岸線長達170公里，海岸平直水深較淺，潮間帶寬，淡水河口十余處，形成了重要經濟魚類及甲殼類動物產卵場和餌場、對蝦、毛蝦、海蟹、蚶子、海米及各種魚類，成為唐山沿海的特產。

6、樂亭缸爐燒餅

樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史。其起源據考證始于清光緒年間，有一位叫“石老化”的面點師傅，在樂亭北關開了個面食發貨鋪，同時也經營吊爐燒餅、包子等，當時為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐里烤制，由于物美價廉十分暢銷，之后他又幾次改進，增添肉餡，添加大蔥和各種調料，加工細作“缸爐燒餅。上世紀三、四十年代“缸爐燒餅”以樂亭東街左家燒餅鋪最佳，因那稱吊橋，所以又稱“吊橋燒餅”。

7、樂亭劉美燒雞

劉美燒雞始創于清光緒年間，因其做工精細，配料考究，開創了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河，被譽為“唐山名食”，并載入“樂亭縣志”。劉美燒雞選料為家常雞，肉質優良，富含蛋白質及多種微量元素，無藥物殘留，食用價值高，其中蛋白質含量高達22%，18種氨基酸種類齊全，同時含有多重維生素。該產品在祖傳配方、傳統工藝的基礎上，依據中醫藥學及保健學原理，精選數十種健脾、醒腦的名貴香辛料，結合現代工藝，科學配方，精工細作，使劉美燒雞的口味更具特色，劉美燒雞獲得“國家農業部優質產品”省市“消費者信得過產品”、“河北省優質產品”、“河北省名牌產品”、“全國質量信得過食品”等諸多殊榮。

8、大咯扎

把精選的綠豆磨成豆瓣，用水發泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水過籮去渣，經過三次去毛漿，待成潔白的淀粉后，再兌好汁，攪成漿糊狀，用尖鍋緩火攤制成圓形薄片，一張咯扎就做成了。這樣做的咯扎清香誘人，富有韌性，拎起來不壞，折上也不會裂紋。此外，從營養食療角度看，綠豆咯扎還具有清肝合胃，瀉火消暑，美容解毒，降低血壓，血脂的功能，符合現在提倡的食療合一，飲食養生的要求。

農產品類

1、胭脂稻

外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線，用這種稻米做成的飯，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香滿口，令人吃了還想吃，不僅如此，這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點，而且每一次回鍋，米粒都能伸長一段。所以，當地人又把它叫做“三伸腰”。

2、樂亭“羅鍋子”香油

清朝光緒三十四年(公元1908年)，田老興在樂亭龐各莊創羅鍋油坊，開始制售香油。其香油選料上乘，工藝考究，香味純正，深得當地百姓的贊譽，至今暢銷不衰。1967年，因文革被迫停業。1981年，羅鍋油坊第三代傳人田務秋重操祖業。并將其香油正式注冊為“羅鍋子”香油。

3、樂亭“汀香”牌甜瓜

“汀香”牌甜瓜，產自樂亭縣汀流河鎮甜瓜基地，該地處冀東平原原灤河故道，土質肥沃，水資源豐富，無污染，被河北省農業廳認定為無公害農產品基地;產品經農業部農產品質量安全中心審定，準予使用無公害農產品標志。2010年在中國特色農產品博覽會上榮獲金獎;2006年被第十屆中國(廊坊)農產品交易會評定為名優農產品。

4、“金暢王”牌番茄

樂亭縣金暢果蔬專業合作社生產的粉萬利802番茄是一代番茄雜交種，中早熟，生長勢強，坐果率高，果實圓形，果實光亮，成熟粉紅色，平均單果重280克，品質佳，商品性好，硬度好，耐貯運，抗病性強。產品實行“統一品種、統一生產技術、統一質量標準、統一生產資料采購、統一包裝、統一品牌、統一銷售”。番茄在2010年中國特色農產品博覽會上榮獲金獎。被中國綠色食品發展中心認定為綠色農產品基地。

5、遷西板栗

遷西板栗是河北省傳統特色農產品，至今有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。

6、遷西栗蘑

遷西栗蘑為純天然綠色食品，因此產量較小，現經科技人員努力已培養出人工栗蘑，其味道、性能與天然栗蘑無甚差異，從而進一步滿足了人們的需要。

7、玉田大白菜

玉田種植大白菜歷史悠久。據清光緒《玉田縣志》載：“白菜、一名菘，有十數斤者，甘脆、甲他邑”。它具有耐貯藏、不抽苔、葉甜、嫩脆、不亂湯、產量高等特點，早在60年代初，有“玉菜”之美稱的玉田大白菜即已享譽全國，1974年躋身于全國農展會，2002年3月，這縣又被省農業廳命名為“河北大白菜之鄉”主要品牌有“晶玉”、“碧康”、“碧玉”等。

8、玉田金絲小棗

玉田金絲小棗產于河北省玉田縣孤樹鎮，有優越的地理條件，棗園座落在山前梯田，土壤為褐土，土壤PH值7.0，土壤含鉀量高。光照充足，熱量豐富，晝夜溫差較大，有助于成長，每年的9月下旬成熟。棗皮朱紅鮮艷，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干棗拉抻可出金黃色韌絲，故譽為“金絲小棗”。有滋陰補腎、健脾和胃、安身補血、藥食兼用。“孤樹金絲小棗”有兩千多年的歷史，《史記》有“魚鹽棗栗之饒”記載。

9、遵化京東板栗

遵化所產“京東板栗”以其果個玲瓏、肉質細膩、澀皮易剝、含糖量高、糯性強、香氣濃等獨特品質享譽中外。遵化板栗已在國家工商局注冊為“天然”牌商標。被評為“優質板栗生產基地”、“中國板栗之鄉”、“中國綠色板栗生態示范市”。

10、“天然牌”磨盤柿子

磨盤柿產于遵化地北頭鎮和黨峪鎮，為省內最大的產銷基地。其果實體大，形美，光潔艷麗，口味甘甜，果實扁圓，腰部有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，平均單果重230克左右，最大500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，果肉淡黃色，適合生吃。

“天然牌”磨盤柿子倡導無公害化，通過省級“產品認證、產地認證”，產品受到內外商客青睞，現東三省有長期購銷客戶35家。

11、灤南柏各莊大米

灤南縣柏各莊鎮地處灤河下游、渤海之濱，有60多年的種稻歷史，由于特殊的退海地理環境，土質粘重，土地鹽堿，土壤礦化物質含量高，加之有天然的灤河水灌溉，所產出的稻米，米質優良，顆粒勻凈、晶亮，做成米飯噴香適口，富有糯性，是冀東“三米”(大米、海米、花生米)之一，在國際市場上久負盛名。

12、玉田老酒

玉田老酒釀造歷史悠久。史載唐太宗東征至玉田縣境內，飲酒聚兵于一酒燒鍋，鄉民請飲老酒，酣飲興起，擊石如股，謂之吉兆，果凱旋歸，加封玉田老酒為御酒。后玉田老酒聲名鵲起，鄉間燒坊林立，沿襲數百年。遼金時代馳名北方，謂之“圣水”;明清時期酒香鼎盛，暢銷華北。目前唐山市共有7家左右生產玉田老酒的酒廠，其中則以玉田縣鴻源酒業有限公司生產的“豐年牌”一枝獨秀，由于有著“中華老字號”和“河北省非物質文化遺產”等殊榮及牢靠的消費群體，“豐年牌”玉田老酒占據著市場上的絕對份額。另外還有“徐久經”玉田老酒，堪稱后起之秀。

13、灤縣花生

灤縣花生以果白、果大、粒飽、色鮮、味美、含油率高、無黃曲霉素污染等著稱，在國內外市場享有“東路花生”的美譽。，是灤縣農業出口創匯的拳頭產品，產品主要銷往歐美及東南亞等國家。

1996年灤縣被農業部特產之鄉命名委員會命名為“中國花生之鄉”，2000年“東路花生”在北京國際農業博覽會上被評為名優農產品，2002年“灤縣牌”花生在第六屆中國(廊坊)農產品優種交易會上被評為優質農產品。

14、蝦油

是用鮮蝦為原料，經發酵提取的汁液。蝦油是我國沿海各地城鄉食用的一種味美價廉的調味品，是我國傳統海產調味品之一。曹妃甸柳贊鎮特產蝦油主要采用渤海灣產上等新鮮烏蝦為原料,經原料清理、入缸腌漬、曝曬發酵 、成品提煉等多項傳統工藝制成。

15、蝦醬

是用鮮蝦為原料，加入鹽，經發酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調味品后，在市場上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。柳贊鎮特產蝦醬主要采用渤海灣產上等新鮮烏蝦為原料,經多項傳統工藝后加工而成, 柳贊鎮蝦醬顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無腥味，醬質細，深受外地朋友稱贊。

工業品類

1、唐山陶瓷

唐山陶瓷始于明朝永樂年間，距今已有近600年的歷史。唐山陶瓷裝飾的主要技法是雕金、噴彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的獨特風格。骨瓷瓷質潤澤、光燦瑩潔、胎質細致，白玉瓷瓷質細膩、釉面光潤、白中泛青，是唐山陶瓷的代表。

2、開平刀王

以刃薄鋒利、不崩不卷、經久耐用而聞名。相傳清乾隆年間，有個王鐵匠在開平鎮以打刀具為生，工藝甚精，刀具質優，買賣興隆。到了他兒子王景鳳，技術更爐火純青，打的刀具外形美觀，鋼口好，經久耐用，名聲遠揚。后來，王景鳳的兩個兒子分別在開平鎮的南關和西關打制刀具，這就是人們稱為單王刀(刀上有一個王字)和雙王刀(刀上有兩個王字)的來由。目前，開平刀暢銷華北、東北、西北等地。