搜羅的做法？

用料Bahan

- 1公斤牛肉（1 kg daging sapi）

- 3個椰子，取出濃椰漿和稀椰漿（3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya）

- 4片檸檬葉（4 lembar daun jeruk）

- 3根檸檬草莖，敲破（3 batang serai, memarkan）

- 4個Kandis羅望子（4 butir asam kandis）

- 100毫升食油（100 ml minyak goreng）

- 5 克鹽（5 gram garam）

Kandis羅望子

（Asem Kandis）

檸檬草莖

（Batang Serai）

調味料

- 60克紅蔥頭（60 gram bawang merah）

-50克白蒜（50 gram bawang putih）

- 250克大紅辣椒（250 gram cabai merah besar）

- 100克高良姜（100 gram lengkuas）

- 50克石栗（50 gram kemiri）

- 2克丁香（2 gram cengkeh

做法步驟

- 把所有調味料放入攪拌器打成 泥狀。

- 倒入少許油在平底鍋里，油濺熱后，放入調味料炒香。

- 放入檸檬草莖，檸檬葉，Kandis羅望子和鹽，攪拌均勻。

- 倒入 濃椰漿和稀椰漿，煮沸，放入牛肉。

- 用小火煮幾個小時，直到牛肉變嫩，顏色變 棕色。