PHP是一種廣泛地應用于網絡編程的開源腳本語言。在PHP中，字符串翻轉是一種常見的操作，其可以應用于很多地方比如加密、解密等。對于英文翻轉，PHP中提供了非常方便的函數，但如果遇到中文翻轉，可能會要求更復雜的處理。

中文翻轉的難點在于中文是一個復雜的字符集，在處理中文的時候，我們需要考慮到中文的編碼問題，包括UTF-8和GB2312等。對于UTF-8編碼的中文字符，它們是多字節的，而GB2312編碼的中文字符則是單字節的。因此，對于中文翻轉操作，我們需要先判斷字符串的編碼方式，然后分別處理每個中文字符。

// 判斷字符串編碼
function detect_utf8_encoding($string) {
return mb_detect_encoding($string, 'UTF-8,GB2312');
}
// 翻轉單個中文字符
function reverse_chinese_word($string) {
if (mb_strlen($string, 'UTF-8') > 1) {
preg_match_all('/./us', $string, $matches);
return implode('', array_reverse($matches[0]));
}
return $string;
}
// 翻轉字符串
function reverse_chinese($string) {
$encoding = detect_utf8_encoding($string);
if ($encoding === 'UTF-8') {
preg_match_all('/./us', $string, $matches);
return implode('', array_reverse($matches[0]));
}
else if ($encoding === 'GB2312') {
$len = strlen($string);
$new_string = '';
for ($i = $len - 1; $i >= 0; $i--) {
$new_string .= substr($string, $i, 1);
}
return $new_string;
}
else {
return $string;
}
}

以上代碼展示了如何對中文字符串進行翻轉。其中，detect_utf8_encoding函數用于檢測字符串的編碼方式，如果返回“UTF-8”，則表示字符串使用了UTF-8編碼，否則就是GB2312編碼。reverse_chinese_word函數用于翻轉單個中文字符，它將字符轉換成一個數組，然后進行翻轉，最后再將數組轉換成字符串。reverse_chinese函數則是對整個字符串進行翻轉，它使用了detect_utf8_encoding函數來檢測編碼方式，然后根據不同的編碼方式來分別處理中文字符。

考慮一下以下的例子：

$string1 = 'abcdefg';
$string2 = '中華人民共和國萬歲';
$string3 = '中華人民共和國 \n 萬歲';
echo reverse_chinese($string1); // 輸出gfedcba
echo reverse_chinese($string2); // 輸出歲萬國和共民人華中
echo nl2br(reverse_chinese($string3)); // 輸出歲萬國和共民人華中

在以上例子中，$string1代表一個英文字符串，而$string2和$string3都是中文字符串。當執行reverse_chinese函數時，我們可以看到它可以正確地翻轉中文字符串，而英文字符串則會被直接翻轉。在$string3中，我們使用了nl2br函數來將換行符轉換成html標簽，這樣就可以在頁面上正確顯示換行符了。

在中文翻轉過程中，我們不能簡單地將整個字符串進行翻轉，而是需要分別處理每個中文字符，這增加了處理的復雜度。不過，只要使用了正確的方式來進行處理，我們也可以做到很好地應對中文翻轉這一問題。