PHP是一種廣泛應用于網絡編程的服務器端腳本語言。在PHP中，中文ASCII是一個非常重要的概念，因為中文在計算機中不是以中文字符形式存儲的，而是以“編碼”形式存儲的。下面就讓我們來深入了解一下PHP中的中文ASCII吧。
在PHP中，每一個字母、數字、符號以及中文字符都是以ASCII碼存儲的。ASCII碼是一種美國標準信息交換碼，它包括128個字符(0-127)，其中包括英文字母、數字、符號以及一些控制字符。例如，字母A的ASCII碼是65，字母a的ASCII碼是97，數字0的ASCII碼是48，符號$的ASCII碼是36。中文的ASCII碼則是一個比較特殊的情況，由于中文的數量比較龐大，為了存儲方便，通常會采用一些特殊的編碼方式來表示中文字符。
那么，PHP中的中文ASCII具體指的是什么呢？其實，PHP中的中文ASCII指的是用一個整數來表示中文字符的編碼方式，這個整數的范圍是0~65535。在不同的編碼方式中，中文的ASCII碼也會有所不同。例如，在GBK編碼中，“中”字的ASCII碼是52952，在UTF-8編碼中，“中”字的ASCII碼是20013，在GB2312編碼中，“中”字的ASCII碼是215。
下面我們來看一些在PHP中使用中文ASCII的實例。比如說，我們想要在網頁中顯示“你好”，我們可以這樣寫代碼：

<?php
echo "你好";
?>

在這個代碼中，“&#”是一個特殊的字符，它用來表示一個整數。這個整數就是“你好”兩個字的ASCII碼。
再比如，如果我們想要取出一個中文字符的第一個字節，可以這樣寫代碼：

<?php
$str = "你好";
echo bin2hex(substr($str, 0, 1));
?>

在這段代碼中，我們使用了bin2hex函數來將字符串的第一個字節轉化為十六進制的表示形式，然后輸出這個十六進制字符串。這樣就可以得到中文字符的第一個字節了。
總的來說，在PHP中使用中文ASCII是一件非常重要的事情。只有深入理解了中文ASCII的概念，才能更加靈活地運用PHP編寫出高效的程序。無論是在網頁開發中，還是在其他PHP項目中，都需要對中文ASCII有一個深入的了解。