在 PHP 中，substr() 是一個非常重要的字符串函數(shù)。它可以從一個字符串中截取一部分字符出來，有著非常廣泛的應(yīng)用。不過，在處理中文字符方面，substr() 會出現(xiàn)一些問題。特別是在涉及到中文字符的時候，它需要特別的用法才能夠處理。下面就來看看這個函數(shù)的應(yīng)用。
在 PHP 中，substr() 函數(shù)可以用于截取一個字符串的一部分。函數(shù)的語法如下：

php
string substr(string $string, int $start, int $length = null)

其中，第一個參數(shù)是要被截取的字符串。第二個參數(shù)是截取的起始位置，可以為負(fù)數(shù)。如果為負(fù)數(shù)，表示從字符串的末尾倒數(shù)起的位置。如果省略第三個參數(shù)，則將截取的部分包括起始位置后面的所有部分。
例如，下面的代碼可以從字符串 "Hello World" 中截取三個字符：

php
$str = "Hello World";
$substr = substr($str, 0, 3);
echo $substr; // 輸出 Hel

我們可以看到，substr() 函數(shù)返回的是截取的字符串部分。在這個例子中，$substr 變量的值為 "Hel"。
然而，當(dāng)我們要處理中文字符串的時候，substr() 就有一些問題了。如果我們直接使用該函數(shù)來截取中文字符串，可能會出現(xiàn)亂碼或者截取不準(zhǔn)確的情況。
這是因為，在 UTF-8 編碼下，中文字符通常占用三個字節(jié)。而 substr() 以字節(jié)為計量單位，所以如果我們使用 substr() 來截取一個中文字符，它可能會截取該字符的一部分，從而導(dǎo)致亂碼或者截取不完整的問題。
為了解決這個問題，可以使用 mb_substr() 函數(shù)來代替 substr() 函數(shù)。mb_substr() 函數(shù)可以支持中文字符的截取，其語法與 substr() 函數(shù)類似。

php
string mb_substr(string $string, int $start, int $length, string $encoding = null)

其中，$string 參數(shù)代表要截取的字符串；$start 參數(shù)是截取的起始位置，可以為負(fù)數(shù)；$length 參數(shù)代表截取的長度，如果省略該參數(shù)，則默認(rèn)截取到字符串末尾。最后一個參數(shù) $encoding 表示字符串的編碼方式，默認(rèn)為 UTF-8。
例如，下面的例子截取了一個中文字符串：

php
$str = "你好，世界！";
$substr = mb_substr($str, 0, 2, "UTF-8");
echo $substr; // 輸出 你好

這個例子中，mb_substr() 函數(shù)返回了截取的中文字符串。
需要注意的是，如果要將截取的結(jié)果作為 HTML 輸出，需要對其進(jìn)行轉(zhuǎn)義，以避免 XSS 攻擊。可以使用 htmlspecialchars() 函數(shù)對截取的字符串進(jìn)行轉(zhuǎn)義。

php
$str = "你好，世界！";
$substr = mb_substr($str, 0, 2, "UTF-8");
echo htmlspecialchars($substr); // 輸出 你好

總之，在處理中文字符串時，應(yīng)該優(yōu)先使用 mb_substr() 函數(shù)，以避免截取不準(zhǔn)確、亂碼等問題的出現(xiàn)。