AJAX的text是指通過AJAX技術進行數據傳輸時，服務器返回的text數據。AJAX（Asynchronous JavaScript and XML）是一種在不重新加載整個頁面的情況下，對網頁進行局部更新的技術。將服務器返回的text數據用于動態更新頁面內容，可以實現更流暢、更快速的用戶體驗。

舉個例子來說明，假設我們正在開發一個在線留言板的功能。用戶在留言板上發送一個留言后，我們希望將這個留言以AJAX方式發送給服務器進行保存，并在保存成功后，動態更新留言列表，讓用戶立即看到自己剛剛發布的留言。

var message = "這是我剛剛發布的留言";
// 創建AJAX對象
var xhr = new XMLHttpRequest();
// 設置請求方法和URL
xhr.open("POST", "/postMessage", true);
// 設置請求頭信息
xhr.setRequestHeader("Content-Type", "application/json");
// 監聽服務器返回
xhr.onreadystatechange = function() {
if (xhr.readyState === 4 && xhr.status === 200) {
var responseText = xhr.responseText;
// 動態更新留言列表
document.getElementById("messageList").innerHTML += responseText;
}
};
// 發送AJAX請求
xhr.send(JSON.stringify({message: message}));

在上面的例子中，我們使用AJAX技術將用戶發布的留言發送給服務器。服務器接收到請求后，進行相應的處理，然后返回處理結果，這個結果就是服務器返回的text數據。

AJAX的text數據可以是任何有效的文本數據，比如HTML片段、文本字符串、JSON數據等等。我們可以根據接口定義或者服務器返回的約定，對返回的text數據進行相應的處理，以實現我們希望的功能。

繼續以上面的例子為例，服務器返回的text數據可能是一個包含新留言內容的HTML片段。我們可以將這個片段直接添加到留言列表的末尾，以實現動態更新的效果。

<div id="messageList">
<!-- 留言列表 -->
</div>

當然，服務器返回的text數據也可以是其他形式的數據。例如，服務器可以返回一個JSON對象，包含了新留言的作者、發布時間等信息。我們可以通過解析這個JSON對象，并根據需要進行相應的處理，如更新作者信息、顯示發布時間等。

{
"author": "張三",
"datetime": "2022-01-01 10:00:00"
}

總之，AJAX的text是通過AJAX技術進行數據傳輸時，服務器返回的text數據。我們可以根據服務器返回的text數據的具體形式，進行相應的處理和解析，以實現我們期望的功能。